Un particolare vaso in terracotta viene utilizzato per produrre il burro. Il suo nome in lingua Wolaytigna è "manache".

Il vaso viene modellato con una sola ansa in modo da permettere il dondolio della parete opposta. Dalla bocca del vaso viene introdotta una quantità di latte e questa viene sigillata con una foglia di "ensete" legata con una corda di fibre.

L'addetto alla produzione del burro inizia a dondolare il vaso servendosi dell'unica ansa e deve controllare che il liquido si sia rassodato guardando attraverso un forellino fatto nel colletto del vaso e chiuso con un tappino di legno.

Quando il burro è rassodato viene estratto e conservato avvolto in foglie di "ensete".